|
баклажан— 1 шт. голень куриная— 2 шт. морковь— 1 шт. лук — 1 шт. перец острый соль масло раст.— 2 ст.л. |
 |
маринад сметана— 4 ст.л. Приправа для курицы паприка — 1 ч.л. соль перец черный чеснок— 2 зуб. |
Обмазать голени маринадом и оставить на пару часов в холодильнике.
Взять баклажан грушевидной формы, разрезать его в длину пополам. Вынуть мякоть.
Мякоть из баклажана нарезать мелко кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелко.
Разогреть сковороду с маслом
и обжарить все овощи,
посолить и поперчить. Можно добавить своих любимых приправ.
Лодочки баклажана обмазать частью сметанного маринада, в котором мариновались голени.
Выложить в них обжаренные овощи, сверху голени, обмазать оставшимся сметанным маринадом.
Поставить в нагретую духовку 180°C на 40 мин.
накрыть фольгой, а в конце за 15 мин. открыть, чтоб зарумянились.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142787/