Ленивые вареники с картошкой.
29-05-2017 11:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
400 гр. картофеля
150 гр. пшеничной муки
1 ч. л. соли
3 ст. л. раст. масла (для пюре).
.
Зажарка:
1 головка репчатого лука
150 гр. свежих грибов
2 ст. л. раст. масла.
.
Варим картофель , добавляем соль, раст. масло и превращаем в пюре.
В остывшее картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто.
Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам.
Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).
Тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком.
В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой.
После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки.
Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.
.
Сами в это время готовим поджарку.
Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде с разогретым раст. маслом
.Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком.
Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение 2 мин. и перчим по вкусу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ленивые вареники с картошкой. | mtv59 - Дневник mtv59 |
Лента друзей mtv59
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»