1 упаковка (400 гр.) слоеного бездрожжевого теста 
2 яйца 
125 мл молока 
 50 гр. сливочного масла 

Начинка  может быть любая,

и брынза (в этом случае между слоями с тестом выкладывается довольно щедрый слой брынзы),

и картофельная,

и лук-порей с яйцом,

в общем все, что любите,

можно даже в этом варианте сделать ее из творога с сахаром с изюмом, это очень вкусно. 

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на 2 части.

Одну выкладываем на дно смазанной маслом формы с высокими краями (у меня форма 26 на 19 см). Выкладываем на тесто начинку, сверху накрываем второй половиной теста

и разрезаем на кусочки (я порезала на 6), не очень мелкие.

Заливаем сверху растопленным сливочным маслом (здесь его нужно меньше, т.к. в слоеном тесте его есть достаточно). 
Яйца взбиваем, смешиваем с молоком и заливаем баницу сверху.

Опять же, слегка трясем, чтобы заливка зашла в разрезы. 
Выпекаем при температуре 180°С до золотистой корочки.

Готовая баница не должна трястись. 
Обычно сухое слоеное тесто становится сочным и нежным, благодаря заливке, но его структура ощущается. 

https://vk.com/feed?w=wall-53564402_59658