[показать]

печень куриная  — 500 гр.

сметана —  5 ст.л.

яйцо — 3 шт.
мука — 4 ст.л.
чеснок — 4 зубка

специи
соль
масло раст. для жарки

Чеснок пропускаем через пресс.
Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану , добавляем муку и немного солим.

Все взбиваем .

Печень режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями.
Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.
Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон.