1 кг яблок (кисло-сладких)
2 ст. л. коньяка
2 лимона
100 мл воды
1 лавровый лист
1 стак. сахара
200 гр. грецких орехов

Яблоки  нарезать дольками, удалить семена.

Лимон  ошпарить, при помощи терки снять цедру.

Из лимона выжать сок.

В воду добавить яблоки, сахар, лавровый лист, цедру и сок лимона.

На тихом огне довести до кипения, варить под крышкой 10 мин.

Крышку снять, удалить лавровый лист и варить еще 5 мин.

Влить коньяк, положить грецкие орехи и варить на медленном огне 30 мин.

Готовое горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, охладить.

Хранить в прохладном месте.