куриное филе - 400 гр.
кефир 1% - 200 гр.
овсяные хлопья - 50 гр.
 белок двух яиц.
 паприка молотая - по вкусу.
 "Прованские травы" - 1,5 ч.л.
соль и специи по вкусу.

Филе нарезаем, отбиваем каждый кусок.

Заливаем кефиром, добавляем соль, паприку и специи по вкусу,

оставляем мариноваться в холодильнике на 20 мин.
Овсянку поджариваем и перемалываем,

но не очень мелко, не в муку ( или можно взять мелкую овсянку) смешиваем с травами, получаем легкую овсяную панировку.

Куриное филе обваливаем в панировке, затем во взбитом белке и снова в панировке, чтобы корочка была плотной и хрустящей.
Отправляем кусочки филе в заранее разогретую духовку на 25 мин. при  180°С.

Следует перевернуть кусочки филе через 15 мин.