Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
баклажаны - 1,5 кг
морковь - 2 шт.
перец болгарский - 4 шт.
чеснок - 8 зубч.
перец чили - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
раст. масло - 100 гр.
томатная паста - 6 ст.л.
вода - 50 мл
Баклажаны нарезать средними кубиками и поместить их в чашу мультиварки.
Добавить порезанный кусочками сладкий перец, натертую на крупной терке морковь и рубленный чеснок.
Также добавить сверху измельченный перец чили, влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар. Сюда же влить и немного воды (50 мл).
Выставить режим "тушение" на 1 час 10 мин.
Через 30 мин. от начала готовки, когда овощи обмякнут, аккуратно их перемешать.
Готовое овощное рагу с баклажанами разложить по стерилизованным баночкам и закатать. Поставить под "шубу" до остывания. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры.
Из данного количества продуктов получится 4 пол-литровые баночки .