вишня без косточек – 250 гр.
чеснок - 4 зубка
сахар – 1 ст. л.
крахмал – 1 ст. л.
воды – 2 ст. л.
зелень (петрушка или кинза) – 20 гр.
коньяк – 2 десертных л.
перец -0,5 ч.л
соль - 0,5 ч.л.
базилик сухой
Всё смешиваем и измельчаем блендером.
Варим до загустения,

в конце варки добавляем крахмал и базилик.
Снимаем с огня

и добавляем коньяк (можно заменить водкой или ликером) .

источник

Вишня — 2 кг

Сахар — 200 гр.

Соль — 2 ст. л.

Чеснок — 150 гр.

Кориандр (сухой) — 20 гр.

Перец чили — 0,5 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Укроп (сушеный) — 10 гр.

Вишню измельчаем при помощи блендера .

Провариваем 20 мин. на среднем огне.

Чеснок с перцем чили измельчаем и добавляем в вишню,

также сразу все специи, сахар, соль и соевый соус.

Провариваем соус ещё 30 мин. Стерилизуем баночки и разливаем.

Открытая баночка хранится в холодильнике до трех недель.

источник