• Авторизация
Дневник mtv59 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Штрумбы кубанские. 06-06-2016 07:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. 
 
4121583__kubanskie (600x401, 134Kb)
 
 3 стак. мука
1 яйцо 
350 мл тёплая вода 
 
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
 
700 гр. мясной фарш 
2 луковицы 
2 ст.л. томатная паста 
2 ст.л. сметана 
соль, перец
зелень петрушки
 
Для соуса:
1 луковица 
1 ч.л. красной паприки 
соль 
черный перец 
 1 ст.л. сливочного масла
острый перец 
 
 
 Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.
В фарш добавить рубленный лук, соль, перец.
Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять по пласту. 
Свернуть рулетами. 
 Нарезать кусочками(получаются столбики),а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. 
Можно обжарить с двух сторон.
 В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану.
Посолить, поперчить.
В широкую кастрюлю налить немного раст. масла, выложить штрумбы,
залить тёплой водой до середины и тушить 5 мин.
Затем залить зажаркой и на медленном огне ещё 25 мин.
Перед подачей посыпать зеленью. 
Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе
или просто сварить в воде.
Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Штрумбы кубанские. | mtv59 - Дневник mtv59 | Лента друзей mtv59 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»