3 баклажана
2 морковки
4 помидора
1 луковица
2 зубка чеснока
зелень - укроп, петрушка
соль
Баклажаны нарезать тоненькими кружочками, посолить и обжарить в масле.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и все вместе обжарить.
Глубокую форму выстелить пищевой пленкой.
Далее выкладывать овощи слоями:
помидоры нарезанные кружочками,
затем морковь с луком,
баклажаны,
нарезанные укроп и петрушка.
Слои посыпать солью и мелко нарезанным чесноком.
Слои повторять пока все овощи не используются.
Овощной торт поставить под пресс на 1 час.
Затем аккуратно перевернуть форму на блюдо и снять пищевую пленку.