Мука пшеничная — 320 гр.
Сахар — 200 гр.
Масло сливочное — 125 гр.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи грецкие — 60 гр.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 0.25 ч. л.
Просеять в миску муку, добавить сахар и перемешать.
Следом положить размягченное сливочное масло кусочками.
Растереть всё руками в крошку. 165 гр. крошки отложить в сторону...
А в миску с оставшейся сухой смесью добавить кефир и соду. Перемешать.
Добавить яйцо и снова перемешать до однородности.
Добавить специи и рубленные грецкие орехи...
Форму диаметром 22 см смазать слегка маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму и разровнять.
А сверху присыпать поверхность пирога оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой до 190 град. духовке 30-35 мин.
О готовности пирога Вас оповестит распространяющийся по дому аромат.
Но ориентироваться, как всегда, нужно по своей духовке и проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
Готовый пирог полностью остудить и после этого извлечь из формы.