|
для теста: 1 яйцо 50 гр. сливочного масла 50 гр. сахара 70 гр. миндаля 2 ч.л. разрыхлителя 100 гр. муки |
350 гр. вишни
|
для крема: 300 мл молока 2 желтка 100 гр. сахара 20 гр. муки 2 ч.л. ванильного сахара |
Готовим тесто.
Миндаль измельчить.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить миндаль.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму немного смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 10 мин.
(необходимо, чтобы тесто немного «схватилось»,
до готовности выпекать не надо).
Готовим крем.
Желтки растереть с сахаром и мукой.
Молоко подогреть (оно должно быть горячее, но не кипящее).
В желтки добавить горячее молоко, перемешать.
Поставить массу на огонь.
Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
На тесто выложить вишню.
На вишню выложить крем.
Поставить в разогретую до 180°С духовку,
выпекать 25 мин.