мука – 1 стак.
сахар – 1 стак.
сметана – 200 гр.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом). Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 мин.

Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить. В конце украсить кекс и подавать к столу.