Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Вкусные хрустящие шампиньоны за 10 минут ! (+ минут 5 на холоде).
Этот рецепт отличается от других тем, что грибочки не варят и не заливают рассолом,
а жарят и добавляют специи, уксус и немного воды прямо в сковороду.
Такие грибочки можно делать непосредственно перед приходом гостей.
Набор специи можно брать по своему усмотрению.
Шампиньоны мелкие)– 400 гр.
Соль- 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Черный перец горошком – 7 шт.
Раст. масло – 2 ст.л.
Шампиньоны тщательно промыть, почистить, обсушить полотенцем.
Смешать в маленькой мисочке соль, сахар и перец. Можно добавить и другие специи по вкусу.
Разогреть в сковороде раст. масло и обжарить грибы 3 мин.
Добавить смесь наших специй, уксус и воду.
Перемешать и после закипания накрыть крышкой.
Через 7 мин. снять с плиты и выложить в стерилизованную банку .
Охладить.