Малиново-шоколадные кексы.

из блога на ЖЖ: пишет Анна (annush)

Рассыпчато-нежные, с малиновой кислинкой, очень вкусные - рекомендую:)


[740x490]

250 гр муки.
125 гр. сахара
10 гр разрыхлителя
2 гр. соли.

200 кефир или йогурта.
1 яйцо.
35 гр. раст. масла ("конола")

Смешать сухие ингредиенты и жидкие в двух отдельных мисках. Соединить и немного размешать. Тесто будет полусухое, не надо размешивать его до конца.
Добавить :
100 гр. шоколадных чипс,
200 гр. замороженной малины и размешать еще немного.

Подчеркиваю - не надо размешивать долго, это повлияет на воздушность и вкус кексов. Более - менее однородную массу получили и отлично.

[740x490]

[740x490]

[740x490]

[740x490]

[740x490]

Выложить в формы, посыпать коричневым сахаром (по чайной ложке примерно)и выпекать около 12 минут на 160 градусах.

http://annush.livejournal.com/603371.html