Это цитата сообщения domashnie-retsepty Оригинальное сообщение

Время тыкв - цукаты

Для приготовления цукатов из тыквы берем :

кусок тыквы на 1 кг
1,2 кг сахара-песка
2 шт гвоздики
2 палочки корицы
1 большой апельсин
[400x266]
Кусок тыквы очищаем от мякоти и кожи, нарезаем на кусочки.

Сахар засыпаем в 700 мл воды и варим сахарный сироп. В процеженный сироп кладем кусочки тыквы и доводим до кипения, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

Выжимаем в цукаты сок из апельсина, кладем две палочки корицы и опять доводим до кипения. Опять остужаем и так делаем раз пять.

В последний раз откинем цукаты на дуршлаг, чтобы сироп стек.

Цукаты разложим на плотной бумаге и дадим подсохнуть. Чтобы процесс сушки прошел быстрее, поместим цукаты в духовку при 50 градусах, постоянно контролируя сушку.

Пересыплем цукаты в стеклянный бутыль и закроем крышкой.

Приятного аппетита!
_________________________________________
-на правах рекламы-
Думаете, где сладкие новогодние подарки купить? ООО "Сказочный мир подарков" предлагает подарки на любой вкус и кошелек! Для взрослых и детей! Никто не должен остаться без подарка в новогоднюю ночь.
_________________________________________

Серия сообщений "Сладости":

Часть 1 - Зефир
Часть 2 - Сезон гранатов!
...
Часть 4 - Шоколадное суфле в чашке
Часть 5 - Вкусняшка с черешней
Часть 6 - Время тыкв - цукаты