Лето, свежие летние овощи, благодаря которым совсем простые блюда открывают столько вкусовых оттенков, что хочется кушать их снова и снова. При этом все готовится очень быстро и незатейливо.

[показать]

500 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 большой красный сладкий перец, 500 г грибов, 1 ст.л. белого винного уксуса, 300 г помидоров, 1 ч.л. сахара, соль, молотый черный перец, раст.масло

[500x375]

Капусту нарезать соломкой. В сотейнике разогреть 2 ст.л. раст.масла, положить капусту, влить 2 ст.л. горячей воды и тушить под крышкой 15 мин.
Лук и сладкий перец (очищенный от семян и перегородок) нарезать соломкой, разогреть на другой сковороде раст.масло и жарить лук 2 мин., добавить перец и жарить еще 3 мин.
Помидоры нарезать кубиками, грибы пластинками. Выложить грибы к капусте, перемешать, потушить пару минут. Выложить к капусте с грибами все остальные овощи, посолить, поперчить, приправить уксусом, добавить сахар и держать на огне еще 10 мин.

[показать]