"С вашего позволения, коньяк так не пьют. <...> Взгляните, пожалуйста.
Вы берете бокал, <...> слегка вращаете, чтобы влага источала аромат. Потом подносите к губам, вдыхаете и , <...>
cтавите на стол".
Жан-Жак Брисвиль, "Ужин"
Выдержанные традиции
Коньяк принято пить не торопясь, в одиночестве или в тесной компании самых близких людей. Приглушенный свет, спокойная музыка, скромный, но изысканный стол, широкие кресла, в которых можно уютно, но не вальяжно устроиться - непременные атрибуты такого вечера. Коньяк можно подавать в качестве аперетива, дижестива и непосредственно к столу - и обязательно при комнатной температуре.
Свита делает короля
Можно ли смешивать коньяк с чем-то еще? Да, если это чашечка хорошего кофе или аристократичная сигара, горький шоколад. И нет, если это популярная у нас долька лимона или оливки. Даже такая легкая закуска способна сильно исказить гамму ароматов и вкусовых ощущений. Если же вам предлагают продегустировать сразу несколько коньяков, начинайте с самого молодого из них.
Учимся наслаждению
Самое важное, что надо запомнить о коньяке - его не пьют, им наслаждаются. Пришло время подарить себе счастье насладиться волшебным ароматом хорошего коньяка. Проверните бокал вокруг своей оси и постарайтесь выделить среди роскошного букета отдельные фруктовые, цветочные, древесные, пряные, мускусные, ореховые и другие нотки.
Описав коньяк вот так, к примеру: характерный, полный, мужественный коньяк, аромат объемный, открывается мощной волной сухофруктов с токами фиалки, на фоне которых проступают теплые нотки дерева и шоколада, вкус сочетает в себе благородные оттенки дуба, чернослива и элегантные нотки сливовой косточки - вы покажете окружающим не только свою осведомленность в вопросе. Все окружающие поймут, что вы романтичны, чувствительны и, возможно, пишете стихи.
www.kingroup.ru