Виноград – ягода здоровья

 

Виноград называют ягодой жизни и здоровья. Ешьте виноград и не болейте!

 

 

Эта ягода обращает на себя пристальное внимание на протяжении многих веков. Ее воспевают в песнях и прославляют в стихах. Этот вкусный и красивый плод еще и очень полезен, за что его часто называют ягодой здоровья. Но обо всем по порядку.

 

 

Согласно ботанической классификации в природе произрастает около 70 видов винограда рода Vitis. Но тот виноград, который выращивают люди, весь относится к виду Vinisvinifera. Именно его мы видим на прилавках магазинов и базаров, и из него делают вина, изюм и соки. Сейчас насчитывается порядка восьми тысяч его сортов. И даже один и тот же сорт может давать совершенно различные по своим вкусовым и техническим характеристикам ягоды. Важно, например, на какой почве растет лоза и на какой высоте над уровнем моря она находится.

 

Основная часть урожая винограда в мире перерабатывается на вино. Но и сам по себе виноград – любимая многими пища.

 

Чем богат виноград?

Ягоды винограда – это ценный диетический продукт. В нем содержится множество питательных и полезных для человека веществ. Зрелые ягоды содержат:

 

глюкозу и фруктозу

органические кислоты: винная, яблочная, лимонная и др.

витамины, практически весь комплекс. Особенно много витаминов группы В.

кальций, калий, марганец, железо, кобальт

биологически активные соединения, например, фенольные

 

Многие из вышеперечисленных веществ появляются в максимальном количестве в ягодах к моменту их созревания.

 

«Наиболее богат витаминами свежий виноград, особенно красные сорта.Основное количество минеральных веществ (калий, кальций, магний, марганец, железо, кобальт, йод, фосфор и др.), в т.ч. и микроэлементов, содержится в гребнях, кожице и семенах. Стало известно, что о диетических возможностях винограда сообщал в своих трудах Гиппократ.

 

Один килограмм свежего винограда обеспечивает суточную потребность человека в железе, которое в основном используется для построения гемоглобина. Кальция в килограмме ягод содержится до 450 мг. Суточная потребность взрослого человека составляет 800 мг. Кальций входит в состав костей, крови, участвует в процессах свертывания крови, стимулирует сократительную способность сердечной мышцы»,- говорит гастроэнтеролог высшей категории доктор медицинских наук Васильев Владимир Александрович.

 

Лечитесь виноградом

Лечитесь виноградом О лечебных свойствах винограда человечеству известно с древнейших времен. Лечение виноградом применяли еще древние греки и римляне. Для такого метода лечения существует даже специальное название – ампелотерапия.

 

Виноград прекрасно восстанавливает силы, нормализует обмен веществ, улучшает состав крови и оказывает общеукрепляющий эффект. В настоящее время виноградолечение рекомендуют при:

 

упадке сил и истощении

хроническом туберкулезе

малокровии

заболеваниях нервной системы

болезнях печени, желудка, почек

заболеваниях сердечно-сосудистой системы

в качестве мочегонного и слабительного

 

В лечебных целях применяют не только ягоды, но и виноградный сок и даже вино.

 

Лечебными свойствами обладают все сорта винограда. Но при определенных болезнях предпочтительнее некоторые сорта. Так сорт «Изабелла» лучше всего подходит для лечения катаров дыхательных путей, а «Мускат александрийский» - для лечения воспалений горла.

Природный косметолог

 

Из косточек винограда изготавливают специальные масла, которые применяют в косметологии и медицине. Дело в том, что в виноградных косточках содержится большое количество линолевой кислоты и витамина Е, которые благотворно влияют на состояние кожи. Мякоть винограда также используется в косметологии. Маска из ягод винограда имеет очищающие, питательные и увлажняющие свойства.

 

Масло виноградной косточки чаще всего прекрасно преноситься кожей. Эффект: больше увлажненности, мягкости и снятие шелушений.

 

 

 

Осторожно, противопоказания!

Диетологи разработали специальные виноградные диеты для тех, кому нужно прибавить в весе. Ведь за счет содержания большого количества фруктозы и глюкозы виноград – очень питательны продукт. Но именно поэтому людям с избыточным весом нельзя увлекаться виноградом.

 

Существует целый ряд проблем со здоровьем, при которых нужно ограничить употребление винограда или вообще исключить из рациона питания:

 

сахарный диабет

язва желудка или двенадцатиперстной кишки

колит

ожирение

цирроз печени и желтуха

стоматит и кариес

 

Не стоит употреблять виноград одновременно с жирной пищей, сырым молоком, минеральными водами, большим количеством других фруктов и овощей. Это может вызвать брожение в кишечнике и привести к пищевым расстройствам.

 

Будьте здоровы!

Ешьте виноград, но знайте меру. Если не переусердствовать, в желании оздоровиться с помощью винограда, то эта ягода принесет вам только пользу! Не упускайте возможность, подкрепить организм новой порцией ценных веществ, содержащихся в винограде!

 

 

 

 

Мифы о винограде

 

Давай попробуем разобраться и развеять или, наоборот, подтвердить фактами наиболее распространенные мифы об этой полезной ягоде.

 

Миф №1. Виноград можно есть абсолютно всем

 

На самом же деле виноград следует употреблять в пищу только тем людям, у которых все в порядке с пищеварительной системой. Объяснение? Дело в том, что эта ягода достаточно тяжела для нашего организма. При этом она содержит множество легкоусваиваемых элементов, в частности, углеводов (глюкоза и фруктоза), которые очень быстро всасываются в кровь, чем способствуют повышению уровня инсулина. Вот почему всем тем, у кого поджелудочная железа ослаблена, кто имеет определенные проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также страдает сахарным диабетом или ожирением (имеет избыточный вес), следует воздержаться от употребления этого лакомства, причем, даже в малых дозах, так как виноград в таких случаях становится опасным.

 

Миф №2. Плоды винограда крайне бедны полезными веществами

 

Ягоды винограда — богатые источники витаминов А, С, В6 и фолатов (которые в свою очередь являются производными фолиевой кислоты), а также очень важных минералов — кальция, калия, железа, магния, фосфора и селена. Кроме того, виноград содержит особые вещества — флавоноиды, которые являются достаточно мощными антиоксидантами, замедляющими необратимый процесс старения и уменьшающими существующее негативное воздействие свободных радикалов.

 

Миф №3. Виноград можно есть неограниченно

 

500 г в день — это уже достаточно много, не говоря уже о 1, 5 кг! И это при условии, что у человека нет противопоказаний и аллергий. Поэтому, если ты решила устроить разгрузочный день при помощи винограда и намереваешься поглощать его целый день — лучше отказаться от этой идеи! Запомни, что здоровому человеку достаточно всего…10?15 ягод в день.

 

Миф №4. На виноград не может быть аллергии

 

Виноград — один из мощнейших аллергенов. Чем темнее сорт винограда, тем вероятнее, что на него может проявиться аллергия. Но вместе с тем, в темных ягодах содержится намного больше антиоксидантов, укрепляющих защитные функции человеческого организма.

 

Миф №5. Светлые сорта винограда намного калорийнее темных

 

На самом деле энергетическая ценность, а также калорийность винограда как темного, так и светлого приблизительно одинакова. И если ты любишь светлый виноград, но при этом уверена, что от винограда толстеют, и осознанно делаешь выбор в пользу темного из-за его, якобы, меньшей калорийности — ты совершаешь ошибку!

 

Миф №6. Виноград следует есть без косточек

 

На самом деле в виноградных косточках содержатся такие витамины, как А, Е, К, а также большое количество природных масел, способствующих укреплению клеток и общему омоложению организма. Вот почему диетологи настоятельно советуют употреблять ягоды не только с косточками, но еще и со шкуркой. Последняя способствует очищению нашего кишечника от шлаков.

 

Миф №7. От винограда резко толстеют

 

Действительно полнеют, но только не от самих ягод. Дело в том, что виноград способствует повышению аппетита. И если ты будешь заедать виноградом и без того плотную трапезу, то разъехавшаяся талия гарантирована, причем с такой скоростью, о которой говорят — «как на дрожжах». Если же употреблять его в меру, без особого фанатизма, то и вреда от калорийности винограда для фигуры не будет.

 

Миф №8. Виноград снимает усталость

 

Это правда, но… отнюдь не вся. Благодаря своим целебным свойствам виноград успешно борется со многими болезнями и недугами, при этом оказывая общеукрепляющее действие на человеческий организм.

 

Ягоды и виноградный сок спасают при астме, улучшая состояние легких и дыхательных путей. Сок винограда оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов сердца, увеличивая содержание в крови оксида азота и предотвращая образование сгустков и тромбов. Виноград — прекрасное мочегонное средство, улучшающее работу желчного пузыря и почек.