Ингредиенты:

Творог – 1 кг, масло сливочное – 150 грамм, сметана – 200 грамм, яйцо – 2 шт., соль – на кончике ножа.

Приготовление:

Творог пропустить через мясорубку или протереть через мелкое сито. В отдельной емкости смешать 1 яйцо, сливочное масло и сметану, непрерывно помешивая довести до кипения и ввести в подготовленный творог. Все смешать, добавить еще 1 яйцо, соль и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Льняную салфетку нужно смочить водой и уложить ровными складками в форму-пасочницу (разборная форма в виде полой четырехгранной пирамиды) или любую глубокую чашку типа пиалы, чтобы края салфетки свисали за края формы. Выкладываем подготовленную массу, разравниваем по форме, сверху накрываем краями салфетки, затем крышкой, на которую кладем груз. Помещаем форму в холодильник на сутки. Затем убираем груз, снимаем крышку, отворачиваем края салфетки и опрокидываем форму на тарелку. Осторожно убираем салфетку – пасха готова!

Поверхность пасхи можно украсить цукатами, разноцветными кондитерскими посыпками или мармеладом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Часть 1 - Салат из овощей и консервированной фасоли
Часть 2 - Суп гороховый постный
...
Часть 81 - овсяное печенье
Часть 82 - Торт Зебра, Ягодный пирог и Рататуй
Часть 83 - Пасха обыкновенная
Часть 84 - Пасха с курагой
Часть 85 - Пасха с морковью
Часть 86 - Пасха с облепиховым соком
Часть 87 - Кулич пасхальный
Часть 88 - Кулич тыквенный