Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

[500x361]
Тесто:
3 стакана муки,
1/4 ч.л. соли,
1/3 ч.л. соды,
250 мл молока,
100 г маргарина.
Маргарин не растапливать, но размягчить, все хорошенько вымешать, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.

Начинка: сделать картофельное пюре из 500 г картошки, ну, как обычно – с маслом и молоком, но немножко гуще, чем обычное картофельное пюре. Дальше – дикий простор для фантазии: можно добавить мелко рубленную зелень, можно – обжаренный на масле лучок.

Тесто разделить на 8 равных частей (можно и на большее количество, тогда просто пирожки получатся мельче), раскатать в тоненький “блинчик”, положить приблизительно 1 столовую ложку начинки и сформировать пирожок в виде “ушка”. Положить на противень (маслом намазать не забудьте противень-то!), смазать желтком. Духовку разогреть до 200 градусов – пирожки ставятся в горячую!
Печь минут 20.

источник