Цитрусовый соус к мясу Оцените сочетание мяса и кисло-сладкого апельсинового соуса! Этот цитрусовый соус отлично подойдёт к любому мясу: курице, говядине, свинине и баранине. Вкус мяса "зазвучит" совсем по-новому. Также этот соус можно использовать в качестве маринада. Ингредиенты на 8 порций ►Апельсины - 1 шт. ►Лимоны - 0.5 шт. ►Дижонская горчица - 3 стол.л. ►Оливковое масло - 150 мл ►Кунжут - 1 стол.л. ►Перец острый молотый - 0.25 чайн.л. ►Соль - 0.5 чайн.л. Приготовление: - Выжмите сок из апельсина - Выжмите сок из лимона - Соедините цитрусовый сок с зерновой горчицей и маслом - Всыпьте в полученную смесь соль и чёрный перец. Слегка взбейте её при помощи венчика или вилки. Дайте постоять минут 10. Как только соус немного загустеет, добавьте в него семена кунжута. - Подайте соус к мясу. Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 20 - Огуречный соус вместо майонеза!
Часть 21 - 6 рецептов кляра для рыбы
Часть 22 - Цитрусовый соус к мясу