ПШЕНИЧНАЯ МУКА 500 г





ВОДА 300 мл

СОЛЬ 1,5 чайные ложки

ТЕЛЯТИНА 250 г

ГОВЯДИНА 250 г

САЛО 100 г

ЛУК РЕПЧАТЫЙ 100 г

ЧЕСНОК 2 зубчика

МОЛОТЫЙ КУМИН (ЗИРА) по вкусу

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ по вкусу  

КИНЗА по вкусу

45 минут 











1. В фарш проворачивается очищенное от жил мясо — гру