Накупила творога, захотелось сделать сырничков. Только не простых, а каких-то с "изюминкой" в прямом и переносном смысле. Порылась в нете, нашла несколько интресных рецептов, как всегда, немножко переиначила и вкусный завтрак готов! Делюсь с вами как я делала сырники:

[622x700]

 

Ингредиенты:
Творог (побольше)
Манка (3-4 ложки)
Овсянка (3-4 ложки)
Яйцо 1 шт.
Изюм (большая горсть)
Сахар (1-2 ст. ложки)
Соль (щепотка)
Разрыхлитель (пол ч.ложки)

Процесс приготовления:
Все знают, как печь сырники - слепил и на сковородку, но тут есть секрет - нужно, чтобы тесто немного постояло и манка с овсянкой разбухли, тогда сырнички выйдут очень нежными. Потом лепим шарик, расплюскиваем и на горячую сковороду, только готовим на небольшом огне и под крышкой.
А ещё недавно мне рассказали ещё один секрет - чтобы тесто при жарке не вбирало в себя много жира, нужно добавить каплю спирта! В эти сырники на фото я добавила и действительно, когда они жарились, то почти не втягивали в себя масло) Теперь буду пользоваться этой хитростью!