Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Маринованная капуста со свеклой понравится всем гостям, не останутся равнодушными к ней и домочадцы.
[500x375]
Ингредиенты: ( в расчете на 1 трехлитровую банку)
капусты (белокочанной) – 1
свекла отварная – 2 шт.
сахарный песок – 1 стакан
уксусной эссенции (70%) – 1 ч.л.
чеснок – 1 долька
лавровый лист – 4 шт.
перец горошком – 2 шт.
молотый перец – 1 ч.л.
соль – 2 ст.л.
гвоздики – 2 шт.
Приготовление:
Разрезаем кочан капусты на небольшие кусочки.
Заранее отваренную и охлажденную свеклу режем на квадратики, чуть меньше чем кусочки капусты
Далее укладываем капусту и свеклу в банку слоями, между слоями добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.
Остается утрамбовать овощи и залить рассолом.
Рассол готовится просто: на 2 литра воды добавляем соль, сахар, горошки черного перца и гвоздику, доводим до кипения (но не кипятим).
Не снимая с огня добавляем уксус, и этим рассолом заливаем капусту.
После того, как банки остынут, можно убрать на хранение.
Через 24 часа закуску можно ставить на стол, маринованная капуста со свеклой будет готова!
Приятного всем аппетита!