[250x211]
Крошечные кругленькие куриные котлетки вкусны, нежны, а готовятся – моментально! Этот рецептик станет для Вас находкой, если нужно быстренько накормить всю семейную компанию – от мала до велика.


Куриный фарш плюс отварной рис в составе котлеток делают блюдо легким, диетическим, подходящим даже деткам; ну а если хочется пикантного вкуса – добавим в фарш немного майонеза!

[250x168]

Ингредиенты для котлеток:
килограмм качественного куриного фарша;
полстакана (200млитрового) риса;

яйцо (по желанию);
2 – 3 ст.л. майонеза (по желанию);
соль;
мука;
растительное масло.
[250x291]

Приготовление:

Рис промыть, дать постоять в чистой воде не менее 30мин., отварить – внимание! – до готовности (15-20мин), а не до полуготовности, как обычно для смешивания с фаршем. Дело в том, что котлетки жарятся очень быстро, и полусырой рис попросту не успеет приготовиться.

Смешиваем рис и фарш, солим.
Добавляем пару ложек майонеза. Но если готовите для детишек – вполне можно обойтись и без него!
[250x156]

Влажными руками формируем маленькие колобочки-котлетки, обкатываем их в муке.
[250x219]

И выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Пока жарятся с одной стороны, на маленьком огоньке, обязательно накроем крышкой, чтобы котлетки хорошо пропарились.
[250x213]

Затем увеличим огонь – пусть зарумянятся! Как появится золотистая корочка – пора перевернуть и обжарить со второй стороны.
Золотистые, аппетитные шарики-котлетки готовы!
[250x211]

Приглашаем семью подкрепиться!


Автор: Юльетта специально для LadyDiary.ru