У каких продуктов питания самый низкий гликемический индекс? Полный удобный список

Гликемический индекс определяется при помощи специальной шкалы, на которой 0 — минимум (продукты, не содержащие углеводов), 100 — максимум. То есть, значение ГИ — это показатель той скорости, с которой продукт отдает свою энергию организму. Все продукты можно поделить на 3 группы:

высокий ГИ — 70-100;
средний ГИ — 50-70;
низкий ГИ — 10-50.

Полностью перейти на продукты с низким ГИ не получится, но стараться постепенно заменять продукты с высоким ГИ на более полезные можно. ГИ, кстати, объясняет, почему пиво или аперитивы вызывают такой прилив аппетита: у этих напитков показатель максимальный. У сладкой газировки (кола, фанта) ГИ — 95.

источник