Ресторан Jaleo расположен в Вашингтоне, округ Колумбия, США. Название заведения пошло от испанского слова, обозначающего веселье, шум и гам. Это нечто позитивное, праздничное и добродушное. Именно таким удалось представить ресторан архитекторам проектного бюро Capella Garcia Arquitectura, работавшим над его новым обликом. Более того, владельца зовут José Andrés, так что первые буквы его имени и фамилии совпадают с началом слова Jaleo, а интерьер заведения полностью соответствует его видению и характеру.

Фирменным блюдом заведения является испанская закуска тапас, которая впервые появилась в XVIII веке, когда трактирщики стали накрывать кувшины с вином кусочками хлеба, чтобы туда не попадали пыль и насекомые. Многообразие рецептов приготовления тапас сегодня очень велико. И именно это блюдо послужило вдохновением к новой концепции дизайна ресторана Jaleo. Тут царит уютная атмосфера, а помещения оформлены в ярких красках, довольно смело, а порой даже безумно и с иронией. Посетители могут выбрать более формальную или наоборот менее официальную зону, чтобы сполна насладиться удивительной кухней.

Вся мебель и осветительные приборы были изготовлены на заказ молодыми испанскими дизайнерами специально для ресторана Jaleo. Современные предметы искусства украшают помещения. Приходя в ресторан, вы словно попадаете в музей, где каждая деталь невероятно качественна и уникальна. Это идеальное место для того, чтобы окунуться в мир испанской культуры в столице Америки.