Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Творожные кораблики с грибной начинкой

[700x465]
Замечательные кораблики-минипиццы. Хрустящая корочка, ароматная сметанная начинка из лесных грибов, кислинка запеченных помидоров. Объедение!


ДЛЯ ТЕСТА: 200г творога, 2 желтка, 1 ч.л. соли, 1 \ 2 ч.л. смеси любимых специй (у меня молотые: черный перец, белый перец, красный перец (паприка), тмин, кориандр), 1 пачка порошка для выпечки (разрыхлителя), чуть больше, чем 2 стакана муки.

ДЛЯ НАЧИНКИ: 1 луковица, 300г лесных грибов (у меня: белые и подберезовики), 2 ст.л. резаной зелени, 3 ст.л. сметаны, соль.

КРОМЕ ЭТОГО: 1 яйцо для смазки, 1 помидор,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ТЕСТО: творог растереть с желтками, сметаной, солью, специями, порошком для выпечки. Добавить муку и замесить м'ягкое тесто, не липнущее к рукам. Дать отдохнуть на 30 минут. Раскатать в валик и разрезать на 12 частей. Каждую часть раскатать в корж толщиной 1 см и сформировать «кораблики» с бортиками, надрезая края коржей и перекрещивая их. Наполнить кораблики начинкой. Сверху выложить ломтики помидоров. Смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 180 * С.

НАЧИНКА: Лук порезать кубиками, поджарить на масле до золотистого цвета. Грибы порезать на кусочки и поджарить на масле в течение 2-3 минут. Соединить грибы, лук. Добавить сметану, зелень, посолить. Прокипятить 1-2 минуты.


[500x332]

[500x332]

[500x332]

[500x332]

[500x332]

[500x332]

[500x332]

[500x332]

Приятного аппетита!