[549x365]
Яблок в этом году очень много,и решила я заняться сушкой яблок.Сушила по-разному.Вот эти яблоки---нарезала тонко,специальной штучкой вытащила семечки,опустила в холодную подслащенную воду,прикрыла сверху тарелкой,на сутки.Затем вытаскивала,стряхивала сладкую воду и раскладывала на протвини,застеленные бумагой для выпечки.Отправляла в духовку,температуру устанавливала 50-60 гр.,времени уходило 8-10 часов.Можно сделать температуру выше---75-85 гр,время сократится вдвое,но цвет яблок будет темнее.Если духовка электрическая-то удобно на ночь делать.Тарифы дешевле.Эти яблоки вкусно просто жевать-они получаются как-бы подвяленные,детям-очень нравятся.
[549x365]А эти яблоки для компота.Здесь я ничего не вытаскивала,прямо с семечками нарезала и отправила сушиться в духовку.
[549x365]А это---первая партия сушеных яблок и груш(справа).Их я нарезала ножом вручную и по-быстрому посушила в духовке.Для компота.
[549x365]Вот так выглядит моя "сушилка" в процессе.http://tagela.livejournal.com/ [показать]