Правила питания
Чтобы пища была на пользу, а не во вред, её нужно как следует пережёвывать. Ведь пищеварение у человека начинается в ротовой полости.
Во время жевания пища приобретает необходимую температуру, консистенцию, измельчается и пропитывается слюной.Содержащиеся в слюне антисептические вещества частично обеззараживают пищу, а ферменты начинают переваривание углеводов.
Кроме этого, в ротовой полости быстро всасывается ряд биологически-активных веществ. Недаром некоторые лекарства мы принимаем под язык - для ускорения эффекта.
После обработки во рту начинает формироваться пищевой комок, который физиологи наделяют целым рядом физико-химических свойств. Без надлежащей обработки во рту пища плохо переваривается, медленно передвигается по желудочно-кишечному тракту, оказывает раздражающее и даже токсическое влияние на пищеварительную систему.
Во время жевания улучшается кровоснабжение и питание зубов, слюна создает нужную среду для минерализации эмали, уничтожает «кариозных монстров». На этом и основано действие жевательных резинок, которые «защищают от кариеса».
Старайтесь не отвлекаться за столом, не читать, не смотреть телевизор. Все это не только нарушает пищеварение, но и мешает почувствовать насыщение: за разговором человек съедает вдвое больше, чем необходимо.
Из-за стола надо вставать чуть-чуть голодным. Ведь аппетитприходит во время еды, а чувство сытости всегда досадно опаздывает. Только когда питательные вещества из желудочно-кишечного тракта начинают насыщать кровь, мы понимаем, что съели достаточно. http://health.passion.ru/