Холестерин и здоровье

Холестерин (греч. - желчь в твёрдом состоянии) - природный жирный спирт, содержащийся в клеточных мембранах. 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми желёзами), остальные поступают с пищей.

Холестерин необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака.