[335x500]
Клубничная...пыль



Доброе утро всем! Когда я увидела этот рецепт у себя в трансляционной ленте, я спать не смогла! Воистину гениальная вещица! И почему я раньше сама не додумалась? Там правда ну ничего не было о том как сушить клубнику, но мне уже было всё равно, я вчера накупила биологической клубники и сегодня уже наделала и соли, и сахарной пудры. И буду ещё сегодня сушить. Весь дом пахнет клубникой!!!
Ну и я спешу дать рецепт, пока у вас сезон клубники идёт!



Ингредиенты:

КЛУБНИКА


Клубнику нужно помыть, дать воде стечь. Затем клубнику нужно разложить на бумажное полотенце и высушить.

Порезать "пластинками" вдоль или поперёк (как вам удобно). Я резала тонко.

Противень устелить бумагой. Выложить клубнику и поставить в предварительно разогретую духовку 100°С.
Я сушила три часа. Они на каком-то этапе высохнут и прилипнут. Их нужно осторожно ножом поддеть и перевернуть на другую сторону.
Вот такие у вас пластинки получатся.



Остудить, смолоть и поместить в чистую банку с закручивающейся крышкой. Готовая пыль.


Я смешала сегодня небольшую порцию с солью и сахарной пудрой.
Пудрой можно посыпать торты. Мне кажется очень красиво и просто вкусно.
Соль я пока не пробовала. Но чует моё сердце, что это можно применить.
Источник http://elladkin.livejournal.com/350451.html