[показать]

Этот вкусный желейный торт достойно украсит новогодний стол.

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
100 г сахара
150 г муки.

Для желе:
3 пакетика желе разных цветов
900 г жирной сметаны
1 стакан сахара
2 стол, ложки желатина
100 г светлого изюма без косточек

Приготовление:

1. Приготовить бисквит. Белки отделить от желтков. Белки взбить с 1 стол. ложкой сахара в крепкую пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, осторожно подмешать муку и взбитые белки. Тесто вылить в форму, выстланную бумагой для выпекания, выпекать 30 мин при 160°. Корж остудить и нарезать кубиками.

2. Желе по отдельности развести горячей водой, разлить по 3 тарелкам, поместить в холодильник на 4 ч и дать хорошо застыть. Желатин замочить, оставить на 30 мин, затем отжать. Сметану взбить с сахаром до полного растворения сахарных крупинок. Желатин распустить на водяной бане, дать немного остыть, соединить со сметаной и взбить. Изюм залить горячей водой, откинуть на сито и обсушить.

3. Глубокую миску выстлать пищевой пленкой. Застывшее желе нарезать кубиками, соединить с бисквитом и изюмом, залить сметанно-желатиновой массой и осторожно перемешать. Все вылить в миску и поставить в холодильник на 8 ч.

4. Затем миску опрокинуть на блюдо и снять пищевую пленку. Торт украсить по желанию.

Совет: В желе можно добавить ягоды или фрукты по вкусу.
Приятного аппетита!