[показать]
Для приготовления вам потребуются:

яйца — 2 шт
сахар - 1 ч. ложка
мука - 1,5 стакана
молоко - 2,5 стакана
растительное масло - 2 ч. ложки
соль - щепотка
листья салата
майонез, начинка для блинчиков — по вкусу

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром в густую пену, затем при взбивании постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, постепенно добавляйте муку. Добавьте масло и соль, аккуратно размешайте.

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было выливать на раскаленную сковороду тонкой струйкой. Для этого можно использовать полиэтиленовый пакет с дырочкой в уголке или пластиковую бутылку с пробкой и дырочкой в ней (раскаленным гвоздем сделайте небольшое отверстие, ближе к краю крышки).

Из бутылки или пакета на хорошо нагретую сковородку наливайте тесто тонкой струйкой в виде решетки. В этом деле нужно просто наловчиться и постараться линии теста не делать очень тонкими, чтобы не рвались при переворачивании.

Обжарьте блинчики с двух сторон.

На готовые блинчики положите листья салата, листья сверху слегка смажьте густой сметаной или майонезом.
Для некоторых начинок для смазывания можно использовать кетчуп или кетчуп в смеси со сметаной.

На салатные листья выложите начинку по вкусу (например: куриное филе + грибы + сыр + майонез) и заверните кружевные блинчики рулонами.

[показать]
[показать]