1/10 л соевого соуса

1/10 л белого вина

1/4 л воды


1 ст.л. крахмала

2 ст.л. кетчупа

2 ст.л. уксуса

2-3 дольки чеснока

2 плода бадьяна (аниса звездчатого)

1/2 палочки корицы

5 шт. гвоздики

молотый имбирь на кончике ножа

1 ст.л. сахара


соль, перец

Подогреть соевый соус, вино, уксус, воду. Чеснок раздавить, добавить в соус, приправить молотым имбирем, сахаром, плоды бадьяна, корицу, гвоздику. Все варить около 30 минут, процедить через сито.

Крахмал развести холодной водой, скрепить соус, перемешать с кетчупом, вскипятить, посолить, поперчить.

Соус подходит к рыбному филе и жареным морепродуктам.

Читать на сайте >>