Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Карамелизированным Луком Dip
Я всегда был фанатом лук dip, не так ли? Особенно с растрепанными картофельные чипсы. Большинство аромат лука dip, с которой многие из нас знакомы приходит из пакета сухого луковый суп, который работает, если у вас только 2 минут, чтобы собрать dip. Но если вы ищете что-то более конкретное, вы можете сделать свой собственный лук dip с нуля. Ключ в том, чтобы подтверждать. лук первый.
Когда лук варить в течение длительного времени, их природных сахаров начать подтверждать.. Лук потерять их жестокость, их сладость усиливается, они становятся темно, насыщенный коричневый цвет, загруженной с душком. Если вы варите их с немного бальзамического и оттенком коричневого сахара, это не только ускоряет процесс, но на вкус еще более интенсивным.
Этот dip-легко поставить вместе. Единственное, что занимает время является caramelizing лук, который вы можете делать на задний план при подготовке что-то еще. Вы также можете приготовить лук пару дней, если необходимо.
Мне нравится, как это dip оказалось. Вы знаете, признак того, что dip-это хорошо? Ваша рука тянется за другой чип с некоторыми dip-без тебя даже не заметили. И вы должны сознательно сказать себе стоп. Вы сами делаете свой собственный лук dip с нуля? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.
Карамелизированным Луком Dip-Рецепт
Ингредиенты
- 2 Ст.л. оливкового масла
- 4 чашки нарезанного желтый лук (примерно от 2-3 головки репчатого лука)
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 2 Ст.л. бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки соли кошерным
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 чайной ложки соуса Вустершир
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
Метод
1 Нагреть оливковое масло в большой, толстым дном глубокую кастрюлю (я использовал 5-литровую голландская печь) на средне-сильном огне. Добавить измельченный репчатый лук и варить до прозрачности, и, начиная с цвета, около 10 минут. Если в любой момент времени приготовления лук они начинают высыхать, добавить столовую ложку воды в кастрюлю. Переполох в коричневый сахар, базилик, соль, перец. Уменьшите огонь и варите осторожно, стоянка, примерно на 25-30 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет красиво карамельным. Отставить. (Вы можете подтверждать. лук до 2 дней вперед и холод, пока вы не сделаете dip.) Пусть остынет немного, прежде чем добавлять в другие ингредиенты.
2 В средней миске, смешайте сметану и майонез (резиновый шпатель работает хорошо для этого). Переполох в карамелизированным луком. Посыпать чесноком, посолить и перемешать, чтобы включить. Переполох в Вустерширский соус.
Пока отдыхайте, готовых служить. Подавать с картофельными чипсами.
http://translate.yandex.ru/translate?url=http%3A%2...ipes%2529&lang=en-ru&srv=yabar