Вкиньте в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 2 минуты.






Откиньте пласты кабачков на дуршлаг, дайте воде стечь.






Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.






Обжарьте на оливковом или растительном масле до золотистого цвета. Остудите.






Зелень мелко порубите. Добавьте к мясному фаршу жаренный лук с чесноком, зелень, 1 яйцо. Посолите и приправьте черным молотым перцем.






Твердый сыр натрите на мелкой терке, 50 г сыра добавьте к мясному фаршу.






Тщательно перемешайте все ингредиенты.






Выложите ~1 ч.л. приготовленного фарша на край пласта кабачка, сверните рулетиком. Тоже самое проделайте с остальными пластами кабачков.






Рулетики из кабачков плотно уложите в форму (вертикально), смазанную оливковым или растительным маслом.






Приготовьте заливку для рулетиков из кабачков: яйца взбейте с помощью венчика. Взбивая, постепенно добавляйте молоко.






Добавьте майонез и оставшийся тертый твердый сыр, перемешайте. 

Разогрейте духовку до 180 градусов.






Залейте рулетики из кабачков заливкой, запекайте около 45-60 минут.