• Авторизация
Дневник Ольа_Ижакевич Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежные булочки на сметанном тесте с ароматными яблочками 09-03-2013 20:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Нежные булочки на сметанном тесте с ароматными яблочками



[показать]Нежные булочки на сметанном тесте

с ароматными яблочками

[показать]

 Оно нежное и рассыпчатое, но в то же время достаточно крепкое и начинка не вытечет! Яблоки там более чем уместны, но можно и поэкспериментировать...

[показать]Для теста:
 
[показать] 200 г холодного масла или маргарина
[показать] 400-450 г муки
[показать] 200 мл сметаны
[показать] 1/3 ч. ложки соли
 
[показать]Начинка:
 
[показать] 600 г яблок - это 3-4 средних яблока, уже очищенных
[показать] 30 г сл масла
[показать] 2 ст. ложки ванильного сахара
[показать] 1 ч. ложка крахмала
[показать] 1 ч. ложка корицы
[показать] цедра от 1 лимона
[показать] Сахарная пудра для подачи

Способ приготовления

 

Сливочное масло нарубить на маленькие кубики

[показать]

Просеять муку  к  маслу и порубить ножом в крошку.
 
Добавить сметану и замесить тесто.
Тесто скатать в шар.
 
Завернуть в пленку и убрть в холодильник на 30 минут.
 
Само по себе оно очень приятное и легкое в работе,
не липнет, отлично раскатывается.
[показать]Яблоки порезать на маленькие кубики
Положить яблоки в кастрюльку.
 
Добавить:
крахмал, корицу, цедру, сахар, 1 ст. ложку воды.
 
Перемешать и тушить примерно 7-10 минут.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм
Вырезать кружки 10 см в диаметре
Выложить на каждый кусочек
по 1 ст. ложки начинки
Защипнуть края над начинкой, чтобы получился как мешочек!
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом
(у меня это коврик для выпечки).
 
Выпекаем 25-30 минут при 200 гр.
Готовые булочки остудить и посыпать пудрой!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежные булочки на сметанном тесте с ароматными яблочками | Ольа_Ижакевич - Дневник Ольга Ижакевич | Лента друзей Ольа_Ижакевич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»