Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Пирог по-деревенски
Еще один закусочный пирог по мотивам французской кухни. Хорош в горячем и холодном виде.
Оригинал рецепта здесь: http://latabledamelie.blogspot.com/2
[418x43]
Продукты:
Одна копченая колбаска хорошего качества типа «Краковской», половина мюнстера или реблошона,
500 гр картофеля,
упаковка слоеного теста,
100 гр сливок,
немного тертого грюйера(или другого)
соль, перец,
яйцо для смазки,
растительное масло для жарки.
[597x87]
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружками, посолить.
Обжарить до готовности на растительном масле ( или на сливочном).
Охладить.
2. Тесто разделить пополам, раскатать два круга.
Один круг выложить в форму, смазанную маслом.
3. На тесто положить ровным слоем половину обжаренного картофеля, присыпать грюйером.
Сверху разложить нарезанные колбасу и мюнстер.
Выложить оставшийся картофель. Поперчить.
Залить сливками.
4. Пирог накрыть второй половиной теста, края соединить.
5. Ножом сделать небольшие надрезы в тесте.
6. Пирог смазать яйцом.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Затем убавить температуру до 180 градусов, продолжать печь еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "ПИРОЖКИ,ПИРОГИ ЗАКУСОЧНЫЕ":
Часть 1 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
Часть 2 - Открытый овощной пирог
...
Часть 45 - Капустный пирог
Часть 46 - Французские пирожки туртоны
Часть 47 - Пирог по-деревенски
Часть 48 - Пирог с капустой