• Авторизация
Дневник Ольа_Ижакевич Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заварные картофельные пончики 15-04-2012 10:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Заварные картофельные пончики

[показать]

                                     

Такие пончики пойдут и как красивый праздничный гарнир, и как горячая закуска для вечеринки. Готовить лучше непосредственно перед подачей.
                                                           Ингредиенты:

Для картофельного пюре:

  • 600-700 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • ½ стакана молока

Для теста:

  • 250 г воды
  • 180-200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 4
  • ½ чайной ложки соли

[597x87]

                                     ГОТОВИМ:

отварить, размять в пюре.

Заправить сливочным маслом и молоком:
[показать]
Для теста воду с солью и сливочным маслом довести до кипения:
[показать]
Всыпать муку, огонь убавить до минимума:
[показать]
Массу быстро перемешивать в кастрюльке деревянной ложкой до образования однородной массы:
[показать]

Массу остудить.

По одному вбить все :
[показать]
Добавить к тесту картофельное пюре и перемешать до однородности:
[показать]

Разогреть масло для фритюра.

Мокрой ложкой (можно и руками) брать немного массы и формировать маленькие шарики около 2 см в диаметре:
[показать]
Равномерно обжарить партиями в кипящем масле со всех сторон:
[показать]
Выложить на бумажное полотенце:
[показать]
Кстати, в середине пончика образуется пустота, которую можно наполнить по собственному вкусу:
[показать]
              [показать]
http://harch.ru/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заварные картофельные пончики | Ольа_Ижакевич - Дневник Ольга Ижакевич | Лента друзей Ольа_Ижакевич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»