Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Рыбная запеканка с овощами(+ еще рецепты запеканок)

                    

Очень вкусная и очень простая запеканка. Из совершенно обычных продуктов, но результат от этого нисколько не страдает. Наоборот, радует! Кроме того, запеканку можно смело назвать диетической. И готовить ее проще простого. Рекомендую!!!
Идея из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты:

600гр. рыбного филе (у меня-пангасиус),

4 ломтика белого хлеба или булочки,

3шт. моркови (среднего размера),

4-5шт. картофеля (среднего размера),

1 луковица,

1яйцо,

по 1 пучку укропа и петрушки,

соль, перец,

специи для рыбы,

растительное масло.

[показать] [показать] [показать]

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель и морковь отварить до готовности, дать остыть.

Очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
 

Репчатый лук мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

Добавить к овощам.
 

Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Перемешать.
 

Рыбное филе прокрутить через мясорубку.

Хлеб замочить в воде или молоке, отжать.

И тоже прокрутить.

Смешать с рыбным фаршем.

Петрушку и укроп мелко порезать, добавить в фарш.

Тщательно вымесить.

Соль, перец, специи для рыбы.
 

Форму для выпечки (у меня d 26см.) смазать сливочным маслом.

Выложить половину овощей.
 

На овощи выложить весь рыбный фарш.
 

Сверху фарша выложить оставшуюся часть овощей.

Разровнять.
 

Яйцо взбить, смазать им верх запеканки.
 

Духовку разогреть до 180С, запекать ~ 35-40мин.
 

Подавать теплой.
 

Приятного аппетита!!!

[показать] [показать] [показать]

Еще ререпты запеканок:

Запеканка из куриного фарша с баклажанами

Воздушная рисовая запеканка

Открытый пирог-запеканка с рисом

Запеканка из куриного филе со сливами

Овощная запеканка с рыбой

Мясная запеканка с чипсами

Запеканка из курицы с кукурузой

Тыквенная запеканка с грибами «Восхитительная»

Рыбная запеканка с рисом

Куриная запеканка с цуккини

               [показать]

Автор рецептов: - Имбирь

http://forum.say7.info/topic9663.html

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ НЕ СЛАДКИЕ":
Часть 1 - Запеканка из брюссельской капусты
Часть 2 - Запеканка с брокколи
...
Часть 15 - Воздушная рисовая запеканка
Часть 16 - Картофельная запеканка с индюшкой и грибами(+ рецепты вторых блюд)
Часть 17 - Рыбная запеканка с овощами(+ еще рецепты запеканок)