Автор этой шапочки – Мама Сашеньки с Осинки. Поскольку шапочка именно зимняя, то она должна быть максимально теплой, поэтому Мама Сашеньки выбрала такую плетенку – плотную и частую, а в принципе можно взять любую другую.
Петли для плетенки набираются на доп. нить, которую потом нужно убрать и сделать шов по открытым петлям обоих концов плетенки. Сделайте подкладку из флиса или буклированной пряжи.

[показать]

Спицы №3 для плетенки, №2,5 для резинки. 
Плетенка связана в 2 нити, 1 нежности+1москвички, резинка в 2 нити москвички. 
Сначала я связала плетенку необходимой длины (=обхвату головы) использовала эту схему 
[показать] 
Поскольку шапочка именно зимняя, я хотела сделать ее максимально теплой, поэтому выбрала такую плетенку - плотную и частую, а в принципе можно взять любую другую. 
Петли для плетенки я набирала на доп. нить, которую потом убрала и сделала шов по открытым петлям обоих концов плетенки. 
Дальше я набрала петли для макушки. Перед кромочной петлей плетенки у меня была провязана изнаночная петля. Крючком набирала петли на круговые спицы, по этой изнаночной дорожке, перед кромочной (кромочная косичка остается внутри). Для макушки две из двух набираю, одну пропускаю; для резинки набирала в каждую петлю (т.е. количество петель резинки = числу провязанных рядов плетенки). 
Решила, что на макушке будет 8 косичек 2*2, посчитала общее кол-во петель, вычла петли косичек, разделила на 8, получила число петель между косичками. Убавки делала в изнаночных петлях между косичками, провязывая 2 вм изн., убавляла в каждом ряду, пока не остались только петли косичек, их стянула ниткой. 
Примерила шапочку, определила ширину резинки, провязала, снова примерила, распределила петли на затылок, лоб и ушки. Пропорции в этой шапочке такие: общее число петель резинки делим на 6 частей, 1 часть идет на затылок, 2 части на лоб, оставшиеся 3 делим поровну на ушки. 
Ушки, несколько рядов провязать прямо, потом начать убавлять(длину ушей можно сделать любую, у меня они сходятся под подбородком) 
После этого можно делать обвязку. Обвязка – 4 ряда полой резинки, закрыть петли иглой. Петли на передней и задней части шапочки я не закрывала(когда вязала уши), а вот на ушках пришлось петли набрать. 
Набор петель на изнаночной стороне ушка: крючком по первой косичке от кромочной, в каждую петлю. 
Набор петель на лиц. стороне ушка: крючком по второй косичке от кромочной (т.о. шов от набора по изнанке останется внутри), в каждую петлю. На ушках обвязка выполнена в 1 нитку москвички. 
возможно помогут эти картинки 

[показать] [показать] 
закрытие петель полой резинки 
[показать] 


После того как все петли набраны, провязаны и закрыты, можно довязать завязки и пришить бусины, у меня их 38. 
[показать] примерно так 

дополню: 
плетенка из книги В. Я. Радзиевская - Ирландское вязание. Для тех, кто любит вязать 
обозначения 
[показать] 
[показать] 

Завязки это просто шнурок на спицах. Вяжется на двух носочных спицах, набрать 3 -4- 5 петель( в зависимости от толщины нити и необходимой толщины готового шнурка) вязать их все время лицевыми, первый ряд провязала лицевыми, не переворачивая вязание передвинула петли к началу спицы и снова лицевыми(получается как бы протяжка, рабочая нить же остается с другого конца вязания, надо просто потуже в этом месте нитку натягивать).