Ингредиенты:

 

Мука пшеничная / Мука — 160 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное (мягкое) — 100 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сахар — 130 г (≈ 5 ст.л.)

Яблоко — 200 г (1-2 шт.)

Соль — 1 щепотка.

Масло растительное (для смазывания)

 

Приготовление:

 

1. В миску разбить яйца добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Взбить миксером до пышной белой массы.

2. В взбитую массу добавить размягченное сливочное масло и осторожно перемешать до однородности и воздушности.

3. Отдельно соединить муку с разрыхлителем. Перемешать и просеять через сито.

4. Просеянную муку ввести частями в яичную массу и аккуратно все перемешать. Должно получиться вязкое тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от консистенции теста.

5. Яблоки вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевинки и отрезать хвостики. Затем половинки яблок без середок  разрезать на тонкие дольки (понадобится два средних яблока или одно крупное).

6. Прямоугольную форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить в нее приготовленное тесто и разровнять.

7. Яблочные дольки воткнуть в тесто рядами на небольшом расстоянии друг от друга:

8. Форму поставить на решетку в духовку при 180° С.на 40-45 минут.

9. Готовый кекс остудить, слегка присыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Подробнее, см. ФОТО: Источник