Ингредиенты:

 

Минтай 400 г

Сметана 150 г

Чеснок 5 г

Соль, перец черный молотый по вкусу

Приправа для рыбы по вкусу

Укроп 1 пучок

Масло оливковое 1 ст. ложка

Сок лимонный по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.

2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.

3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.

4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу, подавать с легким салатом.