Если вам надоели обычные печеночные оладьи, то их всегда можно немного приукрасить добавив начинку. Я вам предлагаю припек в виде грибов, но вы можете использовать и любой другой по вкусу. Тесто для оладушек вы так же можете использовать свое любимое (у кого есть), я предлагаю лишь новую идею, которая поможет разнообразить ваше повседневное меню! Ловите!!! 

• 
  

  
  800 гр. куриной печени

  
  


• 
  

  
  200 гр. шампиньонов

  
  


• 
  

  
  2 репчатые луковицы

  
  


• 
  

  
  2 крупных яйца

  
  


• 
  

  
  100 гр. манной крупы

  
  


• 
  

  
  200 гр. муки

  
  


• 
  

  
  1/2 ч.л. соды

  
  


• 
  

  
  соль, черный молотый перец по вкусу

  
  


• 
  

  
  растительное масло для жарки

  
  

Куриную печень промыть, очистить от жилок и жира. Затем измельчить блендером вместе с луком и яйцами (можно перекрутить мясорубкой). 



В измельченную печень добавить манку, муку, соду, соль и перец по вкусу, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Масса по консистенции должна получиться как густая сметана.



Для припека, шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон.



После чего, в сковороде разогреть масло, ложкой выложить печеночное тесто, формируя круглые оладьи. Сверху на каждую оладушку выложить ломтики обжаренных шампиньонов и немного вдавить.



Жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.



Подавать рекомендую в теплом виде, с соусами по вкусу)))



Приятного вам аппетита!!!

                                                                                           Печеночные оладьи с грибным припеком