вот решила испечь и сегодня. немного подгорела "крыша", что ничуть не испортило общего вкуса:

рецепт прост:

4 ст.л. манки
немного кефира, молока или йогурта
2 яйца
3 ст.л. сахара
500 г творога
изюм
орехи

Ману залить небольшим количеством кефира, молока или йогурта - чтобы получилась кашица.
Добавить творог, сахар, яйца - все хорошенько перемешать. Всыпать изюм, орехи,
по желанию - курагу, какао...
Форму смазать слив.маслом, посыпать немного манной крупой - и выложить массу, 
желательно получить слой в 3-4 см.
Поставить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут, чтобы подрумянилась.
Приятного аппетита!)