Этого рецепта есть масса разновидностей,названия разные,вы их знаете - это и мясо по-албански и министерские котлетки - суть одна.

Я делаю чаще всего из куриного филе - получается очень сочно и не надоедает.

Мелко порезать ножом куриное филе - 5 штук,выдавить чеснок 2-3 зубка, вместо соли - соевый соус - пару столовых ложек,майонез - 2 столовых ложки, приправы - я кладу много специй, люблю так, куркума, сушеная зелень - укроп, сельдерей, перец и т.п.+ 1 сырое яйцо разбить, (можно и 2) + 2-3 столовых ложки крахмала.

Всё тщательно перемешать, дать настояться в холодильнике минимум пару часов. Может стоять несколько дней в холодильнике,брать и жарить свежие по необходимости. Жарить как оладьи на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!