Состав рецепта блюда

3 ст. л. муки
1 1/2 стакана сахара или сахарной пудры
1 пакетик пекарского порошка
5 куриных яиц,
1 ст. л. рома или коньяка
120 г грецких орехов
160 г моркови
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотой гвоздики
50 г панировочных сухарей
1 ст. л. растительного или сливочного масла

Способ приготовления блюда: как приготовить Морковный бисквит «Воскресный ужин».

Хочу поделиться очень вкусным кулинарным рецептом. Эта еда как нельзя лучше подходит к завтраку.

Начнем с того что отделим желтки от белков. Стакан сахара или сахарной пудры растираем с желтками добела, добавляем ром или коньяк, молотую корицу и гвоздику.

Грецкие орехи очищаем от кожицы, прокаливаем на сковороде и измельчаем с помощью двух терок или скалки, после чего смешиваем их с натертой на крупной терке морковью, панировочными сухарями, мукой, предварительно просеянной через сито и смешанной с разрыхлителем теста, и добавляем в желтки. Остаток сахара или сахарной пудры взбиваем с белками до получения стойкой белой пены и осторожно смешиваем с основной массой.

Полученное тесто выкладываем в заранее смазанную растительным или размягченным сливочным маслом форму и разравниваем его поверхность.

Помещаем бисквит в предварительно разогретую до 200 °C духовку и выпекаем в течение 30–40 минут.

Чтобы выпеченное изделие легко вышло из формы, надо перевернуть ее на несколько минут вверх дном и накрыть смоченным в воде полотенцем.

К столу морковный бисквит рекомендуется подавать охлажденным, с теплым молоком или сливками. Можно присыпать бисквит сахарной пудрой.