Вишня в собственном соку.



Вишню в собственном соку можно готовить на зиму с сахаром и без сахара. Для консервирования вишни в собственном соку нужно отбирать спелые, вызревшие на дереве, ягоды. Только в этом случае ягоды вишни имеют присущий вишням вкус. Все виды консервации из вишни закрывают лакированными крышками во избежание окисления материала крышки. Можно для закатывания консервов из вишни применять стеклянные или металлические навинтные крышки.